Uno de mis más grandes antojos/premios siempre han sido las papas fritas pero son FRITAS!! Sin imoortar con que aceite se hagan y que tengan sal de mar... Es demasiada grasa para estar comiéndolas a cada rato. Por esta razón hice una variación de papas que son super saludables, las puedes sazonar a tu gusto. Sigo haciéndole cambios así que tengan paciencia.
Alcanza para 4 porciones complementarias o 2 porciones como plato completo.
- 15-20 papas pequeñas
- aceite de olivo
- especies al gusto (recomiendo tomillo, cúrcuma, pimienta cayena y sal)
- papel aluminio
- moldes para horno
- horno
Precalienten el horno. Mi horno se pone sobre la estufa en una temperatura medio-alta. Después sólo tienen que rebanar las papas de un grosor aprox de 3mm (no muy delgado, no muy grueso). Se colocan en los moldes para horno como se muestra en la foto procurando que no queden capas demasiado gruesas. Recuerden condimentar entre cada capa y al final añadir un poco de aceite de oliva para que no se pegue. No se te olvide taparlo con papel aluminio (lado brillante hacia dentro). Hornear por 40 minutos y dejar enfriar un poco.
